Descripción general:
Zarate es una propiedad familiar situada en Meaño corazón del Valle del Salnés en la D.O. Rías Baixas. En la actualidad, cuenta con 7 vinos en su oferta de productos:
- Albariño Zarate,
- Albariño Zarate Balado,
- Albariño Zarate El Palomar,
- Albariño Zarate Tras da Viña,
- Zarate Caiño Tinto,
- Zarate Espadeiro,
- Zarate Loureiro Tinto.
Historia:
La propiedad se enclava en un Pazo que fue construido en el siglo XVI y reedificado totalmente en el XVIII, su proyecto, basado en los cuidados naturales a los viñedos centenarios de la propiedad, es el de expresar las características de cada parcela en vinos varietales y de producción limitada.
La tradición ZARATE comienza en 1707 por Diego Zárate y Murga Primer Marqués de Montesacro por Decreto de Felipe V. Después de 7 generaciones la familia ZARATE continúa cuidando los viñedos familiares y elaborando el vino.
ZARATE es el pionero de la elaboración del vino Albariño tal y como se conoce hoy en día, en los años 50. Ernesto Zárate fue el fundador de la Fiesta del albariño de Cambados ganando durante tres años consecutivos el primer premio, 1954, 1955 y 1956, después de su tercer triunfo se retira y no vuelve a presentar sus vinos al concurso.
Desde la cosecha 2000 Eulogio Pomares dedica todo su tiempo al cuidado de los viñedos y a la elaboración del Albariño ZARATE siendo su enólogo viticultor.
Viñedos:
Bodegas Zarate cuenta con distintos viñedos, entre los que destaca el ubicado en Sisán, Ribadumia:
La propiedad cultiva en estos momentos 6,54 Has que se reparten en 11 parcelas en las parroquias de Sisán y Padrenda. Estas dos parroquias del Valle del Salnés son reputadas por sus terrenos pobres y soleados y son considerados la cuna del albariño. La variedad principañ es la Albariño, también cultivamos las variedades tintas autóctonas Caiño Tinto, Loureiro Tinto y Espadeiro.
La media de edad del viñedo es de unos 30 años. Sobre las cepas de pié franco más antiguas realizamos una selección masal con la que realizamos las nuevas plantaciones. Anualmente también realizamos replantaciones en aquellas parcelas en las que es necesario.
Instalaciones:
Bodegas ZARATE ofrece la posibilidad de realizar visitas guiadas en la bodega.
