Descripción general:
O Casal es una bodega con D.O Valdeorras que busca elaborar vinos para paladares muy exigentes. En la actualidad, cuenta con dos vinos en su oferta de productos:
Historia:
En el año 2000 nació la Adega O Casal, S.A.T. (Sociedad Agraria de Transformación). Formada por cinco socios guiados por el mayor respeto hacia la tradición de la que se sienten testigos y movidos por un gran amor a la tierra.
Comenzando con las viñas heredadas de los antepasados y creciendo poco a poco, con trabajo hecho con el cuidado de artesanos, combinando el saber tradicional con los avances tecnológicos imprescindibles. El objetivo es hacer un vino especial para paladares muy exigentes.
Viñedo y suelos:
En distintas viñas …, todas en el término de Rubiá (Valdeorras), se cultivó, de forma selectiva, individualizada y respetuosa con el medio ambiente, las uvas con las que se elabora el extraordinario vino Casal Novo.
En Rubiá, en las tierras altas de Valdeorras (550 m. de altitud media), en terrenos ideales para la viticultura, en los que una afortunada combinación de suelos calízos y silíceo pizarrosos, con un clima con notable luminosidad a lo largo de todo el año, forman las condiciones en las que se producen estos espectaculares vinos
