Descripción general:
Xangall es una bodega con D.O Rías Baixas que utiliza técnicas biodinámicas. En la actualidad, elabora los vinos:
Proyecto:
La base del proyecto es desarrollar el mejor producto que le da la viña cada año, teniendo en cuenta las características del clima, por lo que la mayor parte del esfuerzo se invierte en el suelo y su conocimiento y en el cuidado de las cepas con métodos naturales.
Viñedo:
En los dos hectáreas de viñedos que está trabajando la bodega no se utiliza ningún tipo de sustancia química. Para el mantenimiento de los requerimientos nutricionales de las cepas, se trabaja con la incorporación del material que proviene de la propia parcela.
