Descripción general:
Novavila Design Wine Hotel, especializado en el sector del enoturismo y la decoración, cuenta con una pequeña bodega artesanal de producción propia, donde elabora:
Además de vino, esta bodega de O Salnés exprime la uva albariño al máximo para ofrecer a sus clientes otros productos diferenciados y originales. Destacan, en este contexto, sus velas aromáticas basadas en la carta de cata de dicha variedad así como sus mikados elaborados con la misma esencia.
Historia:
Novavila Design Wine Hotel nace gracias a la pasión que la familia Vilanova Peña tiene por el vino, la decoración, los lugares y las gentes. Se trata de una iniciativa que busca unir sinergias y aprovechar la experiencia de la familia en distintos sectores como el vitícola o el de la decoración en un mismo proyecto.
Así, en 2009 y tras la rehabilitación exhaustiva de una de sus propiedades familiares, la familia Vilanova abre al público Novavila Wine Hotel, una casa recuperada que ahora presentan dotada de un contenido singular y una nueva forma de conectar con quienes les visitan.
Instalaciones:
En Novavila proponen a sus huéspedes que disfruten de la estancia, pero también que compartan con ellos todos los objetos que les rodean. Escogidos con mimo, los elementos decorativos del hotel, representan ese espíritu ecléctico que caracteriza el estilo de Vilanova Peña.
Es por ello que sus visitantes pueden adquirir cualquiera de los objetos, piezas de mobiliario o complementos que allí se encuentran y trasladarlos a su hogar para seguir disfrutando de ellos.
Viñedos:
La bodega cuenta con sus propios viñedos, en los que planta el varietal albariño, además de caíño y espadeiro. Como fruto de una esmerada selección y una cuidada elaboración, nace su vino albariño.
