Descripción general:
Bodegas Costoya es una bodega tradicional, de cosechero y reformada que cuenta, en la actualidad, con 5 Ha de viñedo en los que planta variedades autóctonos como la mencía, el brancellao o la godello y la dona branca, además de merenzao, albariño y torrontés. Su capacidad de producción es de 35.000 litros y elabora la marca:
- Alodio
Historia:
La bodega adquiere carácter empresarial en 1995 con una capacidad inicial de 25.000 litros.
Viñedos:
Bodegas Costoya consta de una importante cantidad de viñedo, dividido en dos zonas: Alto da Peza, con 2.5 hectáreas, y Parada de Sobrado, con otras 2.5 hectáreas.
Filosofía:
La intención de la bodega es investigar para elaborar vinos plurivarietales que recojan lo mejor de las variedades autóctonas.
Para controlar perfectamente este proceso desde la viña, esta bodega intenta autoabastecerse de uvas procedentes de viñedos propios y mantenerse en producciones no muy elevadas.