Elaboración:
Comienza la elaboración de este rosado con una selección y maceración en frío de uva estrujada y despalillada, de las variedades Mencía y Albarello. Posteriormente se realiza una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Cata:
- Fase visual:Color rosado con notas de frambuesa, muy brillante.
- Fase olfativa: Aromas sutiles a frutos rojos como fresas, cerezas, grosellas y frambuesas.
- Fase gustativa: En boca se repiten las sensaciones de nariz, entrada suave y golosa. Equilibrado, persistente en boca con un postgusto largo y sedoso en el que destacan los aromas varietales. Su equilibrada acidez hace de él un vino fresco y vivo.