Cata:
Fase visual: de color amarillo verdosos, ribete acerado, limpio y muy brillante.
Fase olfativa: la primera impresión se muestra elegante, con notas de flores blancas aromáticas (gardenia, rosa), recuerdos de arbusto (laurel), frutas de hueso (melocotón, ciruela) y balsámicos, intensamente perfumado.
Fase gustativa: la entrada es ágil, con volumen, mostrándose cítrico (pomelo) y recordando las sensaciones aromáticas florales, mineral, vibrante y jugoso, con un final largo e intenso.
Elaboración:
Riguroso contro en viñedo. Crianza sobre lías finas durante 6 meses. Estabilización en acero inoxidable.