Elaboración:
El vino «ESTELA DO VAL TINTO» es elaborado con unas uvas tintas de la variedad Mencía.
Cata:
- Fase visual: De un impresionante color rojo picota intenso, buena capa, limpio y brillante.
- Fase olfativa: En nariz tiene una intensidad alta, muy fragante y sutil, recordando a la cereza y a las frutas del bosque (mora y frambuesa).
- Fase gustativa: En boca tiene una buena estructura con la acided muy bien equilibrada. Es sabroso, ligero y persistente.
Temperatura de sercivio:
Entre 14º-15º aprox.