Cata:
- Fase visual: amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
- Fase olfativa: aromas de muy buena intensidad y finura, fruta blanca madura bien arropado por frescas notas florales y delicados dejos balsámicos. un conjunto armónico que define bien el carácter de la variedad albariño.
- Fase gustativa: en boca es seco, fresco, con una viva y alegre acidez, muy bien equilibrado, con ciertos rasgos grasos en su paso en boca y un final amplio.