Cata:
- Fase visual: precioso color amarillo pajizo, con ribete acerado, limpio y muy brillante.
- Fase olfativa: aromáticamente, a copa parada, es de intensidad alta, fragante, descubriendo notas cítricas como el pomelo y la mandarina, fruta de hueso ( ciruela blanca) y sensaciones florales intensas ( rosas blancas, gardenias) arropado con hierbas aromáticas que en conjunto aportan complejidad.
- Fase gustativa: la entrada en boca es fluida y con volumen, con acidez refrescante que se descubren los recuerdos cítricos y de ciruelas blancas, vuelven las sensaciones florales, con complejidad y de largo retrogusto.