Elaboración:
Tras varios años de trabajo, la bodega ha elaborado un monovarietal Espadeiro (sólo 800 botellas) con el que busca continuar la recuperación de las variedades autóctonas y tradicionales de estas tierras.
Cata:
- Fase visual: En fase visual destaca por su bonito color rojo picota y una buena capa, con un ribete granate violáceo, está limpio y brillante.
- Fase olfativa: En la fase olfativa destaca por una alta intensidad aromática donde destaca la frambuesa y el arándano.
- Fase gustativa: En la fase gustativa tiene una buena entrada golosa y una acidez muy ajustada donde aparecen los frutas de bosque, tiene una persistencia media alta proporcionándole una buena redondez