Elaboración:
Saíñas Mencía 2013 es un tinto joven elaborado bajo la D.O. Ribeira Sacra en la zona de Pantón (Lugo) con uva Mencía 100%.
Cata:
- Fase visual: Picota intenso con ribetes violáceos. Capa media, límpido y brillante con movimiento ligero en copa.
- Fase olfativa: Destacan los aromas primarios de frutos rojos (fresa, frambuesa) a copa parada, tenues notas balsámicas a café verde y reminiscencias florales de violeta.
- Fase gustativa: Entrada en boca suave, de cuerpo largo y tanicidad equilibrada, con acidez bien integrada. Resalta la varietalidad de la mencía. Postgusto largo, intenso y agradable. En retronasal vuelven a salir las frutas rojas.