Cata:
- Fase visual: rojo picota intenso.
- Fase olfativa: nariz intensa, típica de la mencía de Ribeira Sacra, con notas de violetas, rosa, mora, pimienta y un fondo terroso.
- Fase gustativa: presenta una entrada en boca redonda, con sensación de golosidad y equilibrio, con gran frescura y elegancia que dejan entrever cierta mineralidad.