Elaboración:
Un vino elaborado con treixadura (70%), modelo, loureira y albariño.
Selección de las 28 Has que posee la bodega. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot. Densidades de 5000 a 7.200 pl/Ha. Viticultura sostenible y libre de tóxicos.
Suelos de Arenas graníticas, esquistos y arcilla.
Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Afinado en depósito hasta mayo y siempre reposa en botella al menos un mes.