Cata:
- Fase visual: un color dorado verdoso brillante y profundo.
- Fase olfativa: En la nariz, hay indicios de durazno y manzana y tiene un final mineral al igual que otros vinos de esta bodega
- Fase gustativa: en el paladar, Tabla de Sumar proporciona intensos sabores frutales y minerales con una acidez pronunciada y madura que le da carácter fuerte combinado con un final largo y buen potencial de guarda.