Elaboración:
Procedente de uvas vendimiadas a mano en cajas de 20 kg, despalillada y posterior fermentación en depósitos de acero, a temperatura controlada (25 * C) durante 10-12 días.
Cata:
- Fase visual: Color cereza brillante con destellos violáceos.
- Fase olfativa: Delicados aromas a frutos rojos con un fondo especiado, de intensidad media.
- Fase gustativa: Entrada suave en boca, sabroso, con una buena acidez que le da largo recorrido.