Vendimia:
Tipo de Suelo: Arenoso y canto rodado. Edad de los viñedos: 45 años. Densidad por Ha: 1.200 cepas. Conducción del viñedo: Emparrado. Altura sobre el mar: 10 metros. Forma de vendimia: Manual.
Elaboración:
Maloláctica: No. Fermentación: Espontánea en barricas de 750 litros de 9ª generación. Crianza: 12 meses en barricas. Producción: 1.000 botellas.
Análisis:
Grado Alc: 12,5º