Vendimia:
Tipo de Suelo: Canto rodado, Arenoso y Granítico. Edad de los viñedos: Entre 45 y 180 años. Densidad por Ha: 1.200 cepas. Conducción del viñedo: Emparrado. Altura sobre el mar: 10 metros. Forma de vendimia: Manual.
Elaboración:
Maloláctica: Si. Crianza: 12 meses en barricas de 225L 20% en madera de 2º y 3ª año. Mezcla de 3 variedades con variación de porcentaje dependiendo del año. Producción: 4.000 botellas
Análisis:
Grado Alc: 12,5º