Descripción:
Años de resistencia, de victorias, de calma después de la tormenta, años de olvido y de vuelta a empezar, años de serenidad… Estas vides lo han visto todo.Desde laderas atlánticas, aferradas profundamente al suelo y adaptadas a su medio natural, la madurez de estas vides expresa la memoria del terruño y la máxima calidad de su casta. Este Albariño es el resultado de una selección única de uvas de un clon de más de 200 años de edad, propiedad de la familia de Bodegas Chaves, Primeros Cosecheros de Albariño de Cambados
Elaboración:
Este vino se elabora a partir de mosto lágrima de uvas seleccionadas, realizando un batonage con su lía fina hasta el punto óptimo de equilibrio, entre la frescura de los aromas primarios y el bouquet de la crianza. Tras un cuidado proceso de elaboración, se alcanza una armonía organoléptica que se mantiene en toda su expresión durante 5 años y con un potencial de guarda de hasta 10 años.
Nota de Cata:
Color: Pajizo y brillante.
Aroma: Expresivo, brisa marina, floral, mineral y lías finas.
Boca: Seco, corpóreo, complejo, especiado, salino, largo y elegante.