M.B.
Ourense acogerá a partir de este martes, 5 de junio, y hasta el jueves, día 7, la II Edición de la «Semana Vitivinícola de Galicia«, unas serie de tres jornadas organizada por la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (Evega) y destinada a profundizar en la actualidad del sector en la comunidad. Talleres prácticos, mesas redondas, ponencias y catas se unirán así a lo largo de una semana en distintas ubicaciones de la capital de provincia como el Centro Cultural Marcos Valcárcel, el Liceo de Ourense o La Molinera.
La iniciativa empezará con un taller práctico en el que, bajo el título «Los retos de la viticultura ante el cambio climático», expertos como Vicente Sotes Ruiz, Catedrático de la Politécnica de Madrid, o Emilia Díaz Losada, técnico de la Evega, entre otros, desarrollarán las distintas estrategias existentes a la hora de hacer frente a este fenómeno así como el potencial de las variedades autóctonas de la comunidad para adaptarse al mismo. También el martes, pero ya por la tarde, el Presidente de la Asociación Gallega de Enólogos, Luis Buitrón Barrios, y el técnico de la Evega, José Daniel Fornos, tratarán los nuevos procesos de detección y corrección de defectos en los vinos blancos. El día rematará con una mesa redonda centrada en una de las voces más importantes de la literatura gallega, Ramón Otero Pedrayo, y la presencia del vino en su obra.
Ya el miércoles, Marisol Díaz Mouteira, delegada territorial de la Xunta de Galicia en Ourense, presentará una actividad centrada en las mujeres del vino en Galicia mientras que el jueves, por su parte, la semana se despedirá con un taller práctico centrado en el papel de las TIC en la gestión de las empresas vitivinícolas, en el que, entre las 9:00 y las 14:00 horas, un experto desvelará los entresijos de la optimización web.